Rok 2021 był czwartym rokiem prowadzenia szkoleń marki Bezokracja i pierwszym rokiem w nowym studiu kulinarnym: @bezokracja.studio. Jednocześnie był to rekordowy rok pod względem liczby przeprowadzonych szkoleń i liczby przeszkolonych osób.
Nie ukrywam, że ostatnie miesiące były bardzo wymagające pod każdym względem. Radość i satysfakcja z dużego zainteresowania ofertą szkoleniową przeplatały się z dużym fizycznym zmęczeniem i poczuciem niedoczasu. Bardzo cieszę się z dużej liczby poleceń i jestem wdzięczna za świetne oceny zadowolonych uczestników. To daje mi wiatr w żagle, powoduje, że ciągle mam ochotę dopracowywać istniejące przepisy i szkolenia oraz pracować nad nowymi recepturami. Wszystko po to, żeby podczas warsztatów, które Wam oferuję każdy uczestnik niezależnie od stopnia swojego zaawansowania i doświadczenia był w stanie nauczyć się odpiekać bezy, robić francuskie makaroniki, przygotowywać smakowite i aromatyczne kremy.
Po zaskakującym 2020 roku kiedy pandemia pojawiła się znikąd i zaskoczyła wszystkich, rok 2021 był już łatwiejszy do zaplanowania. Nikt nie przewidział pewnie ile fal pandemii nas czeka i co będzie się z tym wiązało dla prowadzenia biznesu szkoleniowego, ale przynajmniej było jasne, że pandemia jest z nami na dłużej i tak szybko nie zniknie. Obostrzenia, nawet kiedy się pojawiały, to szczęśliwie nadal pozwalały prowadzić szkolenia i stąd rekordowa jak do tej pory dla mnie liczba przeprowadzonych warsztatów. Poza działaniem w swoim studiu w październiku byłam z wizytą na Śląsku w Pracowni Smaku Joli Kleser. Było to wspaniałe doświadczenie – “wyjazdowe” warsztaty udały się świetnie i były bardzo owocne.
Na zakończenie roku, po Świętach a przed Sylwestrem miałam zaszczyt i przyjemność zagościć w telewizji śniadaniowej i opowiedzieć trochę o makaronikach. Było to bardzo miłe zakończenie tego długiego roku.
Z wdzięcznością za wszystko co wydarzyło się w 2021 roku, czekam na 2022 rok. W tym nowym roku życzę Wam (ale również sobie) dużo satysfakcji i spełniania nawet najbardziej ambitnych planów! 🙂